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          10月1日的食譜~~ 王政彰-薑蒜炒生魷 材料： 生魷魚600克  紅辣椒3根  紅蘿蔔1條  九層塔80克  蒜泥40克  薑片100 西服克  太白粉少許 調味料： 糖1大匙 米酒2大匙 東森房屋 醬油1大匙 黑醋1小匙 黑麻油2大匙 做法： 1. 紅蘿蔔切片，紅辣椒切斜片 烤肉食材，九層塔切碎，魷魚先連皮膜切成約1公分厚的圈狀再洗淨備用 2. 鍋中倒入黑麻油燒熱，先放入薑片略 系統傢俱微煸香，再放入辣椒片、紅蘿蔔片和蒜泥炒香後，放入魷魚圈以大火快速翻炒一下 3. 接著加入醬油、黑醋、米酒和糖翻炒?禮服﹞禱寣A放入九層塔略微拌炒，再淋入太白粉水勾芡即可完成 李梅仙-鹹魚雞粒炒飯 材料： 雞胸肉半個  蔥1支  美生菜1/4顆  冷 西裝外套飯2碗  蛋2個  鹹魚1塊  太白粉半小匙 調味料： 酒半小匙 鹽1/3小匙 胡椒粉少許 做法： 1. 美生菜切小丁；蛋先取出1/3小匙的蛋白後打散，再 借貸加入酒打勻；蔥切末備用 2. 雞胸肉先切成小粒，再放入碗中，加入1/3小匙的蛋白、鹽和太白粉拌勻備用 3. 起一油鍋，放入雞粒過油後，先撈出備用，等油溫再次升高後，放入鹹魚炸至酥脆，然 酒店經紀後起鍋切成小末備用 4. 另起一鍋燒熱2大匙油，先倒入蛋汁炒成小粒，再放入冷飯邊炒邊壓開至鬆散後，加入鹹魚末翻炒均勻 5. 接著放入雞粒和蔥末炒勻，再加入鹽和胡椒粉翻炒均勻後，放入生菜丁略微翻炒即可完成 廚師叮 租房子嚀： * 鹹魚的保存：將鹹魚裝入塑膠袋後，先包上一層報紙，再套上一層塑膠袋，然後放至冰箱冷藏的最底層即可 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 西服  .